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[城市新闻] 厦门居民复原古老技艺 消失近70年的大盘粿重现同安

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发表于 2017-2-14 08:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

           

                           
  居民们前来观看大盘粿。通讯员 何东方 摄
  厦门网-海西晨报讯 ( 晨报记者陈雅玲)近4块鼠粬粿分别叠放在古老的宗祠柱子上,上面挂着灯笼、红包。远远看去,这两座分别高约3.6米的大盘粿恰似两座金字塔……昨日是农历正月十六,这一消失了近70年的大盘粿重现在同安祥平街道西溪社区祥露庄氏家庙,市民们纷纷前往观看这一壮观的场面。
  据该社区庄氏文化促进会长庄朝木介绍,庄氏大盘粿制作技艺已有500多年历史,直到1949年,庄氏家庙因火灾毁于一旦而断层。制作技艺断层近70年。
  壮观
  高3.6米,共用了4000块粿
  此次制作大盘粿的倡议者之一吴招治说,去年正月,村里一名92岁老人曾阐述往年族人制作大盘粿祭祖的习俗,但后期大盘粿制作老手艺的断层在老人心中留下了遗憾,所以吴招治与庄氏文化促进会、西溪老人协会的成员们共同探讨,梳理制作手法。
  经过一番组织,50名社区居民主动参与大盘粿的制作。
  昨日,同安祥平街道祥露装瓯大盘粿民俗节在庄氏家庙举行,两座大盘粿也正式对外亮相。
  两座大盘粿各为七层,呈金字塔状,每一层上面都叠着鼠粬粿,一走近就能闻到淡淡的粿香。记者发现,大盘粿的

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